Бесперебойная работа всех органов во многом зависит от правильного питания и сердце – не исключение. Что наиболее полезно для сердца в каждой группе продуктов и как все это правильно есть, чтобы продлить его работу, читайте в материале Foodman.club.
Крупы
Мы готовим каши и гарниры из разных круп, но мало кто задумывался о том, какие из них полезны для сердечно-сосудистой системы. Специалисты уверяют, что наиболее ценными для работы сердца являются три вида круп. Почему врачи-диетологи их рекомендуют?
- Пшено. «Золотая каша», как называют пшенку, отличное блюдо для тех, кто занимается спортом или физическим трудом. А это нагрузка для сердца. Пшено богато на углеводы, витамины группы B и микроэлементы, необходимые для поддержания сердечной мышцы.
- Рис. Тарелка обычной рисовой каши – надежное средство для укрепления сердечно-сосудистой системы. Наиболее полезен неочищенный рис: в нем содержится особый компонент ангиотензин, который существенно снижает риск сердечных заболеваний.
- Овсянка. Овсяная каша не только прекрасно насыщает, но и является превосходным профилактическим средством. Она богата жирными кислотами, калием и клетчаткой, благодаря чему тонизируются кровеносные сосуды. Это идеальный и сытный завтрак.
«Пшенная, рисовая и овсяные каши не имеют противопоказаний, их употребление не только помогает в работе сердца, но и позволяет поддерживать вес в пределах нормы», – пишет на своем сайте известный диетолог Лидия Ионова.
Рыба
Отличный продукт для благоприятной работы сердечно-сосудистой системы – это рыба, особенно морская. Содержащиеся в ней жирные кислоты омега 3 значительно снижают риск возникновения инсультов и инфарктов. Какие виды рыб можно выделить особо?
- Скумбрия. Исследования показали: если каждый день съедать хотя бы небольшой кусочек этой рыбы, то опасность появления сердечных заболеваний сведется к минимуму. В скумбрии содержится большое количество не только жиров, но и фолиевой кислоты.
- Лосось. В этом продукте уникальный по ценности состав: микроэлементы, йод, фосфор, железо, кальций и селен, витамины A, B, C, E и аминокислоты. Регулярное употребление блюд из лосося улучшает работу сердца и поддерживает кровеносные сосуды в тонусе.
- Тунец. Благодаря большому количеству витаминов, микроэлементов и жирных кислот, тунец препятствует сбоям в работе сердечно-сосудистой системы и нормализует уровень холестерина. Введение этого продукта в рацион снижает риск болезней сердца в два раза.
«Морская рыба – не только источник целого комплекса необходимых для работы сердца микроэлементов, но и кладезь таких ценных веществ, как жирные кислоты омега 3 и 6», – делится мнением в своем блоге доктор медицинских наук Алексей Ковальков.
Овощи
О полезных свойствах овощей известно давно, не зря именно из них состоит большая часть любого диетического и лечебного меню. Какие именно овощи рекомендуется употреблять в пищу для пользы сердца? Их немало, но мы рассмотрим самые доступные из них.
- Брокколи. Ценные вещества, содержащиеся в этом виде капусты (витамины D, B, C, марганец, магний, клетчатка, калий, фосфор) нормализуют давление и позволяют свести до минимума вероятность возникновения и развития заболеваний сосудов и сердца.
- Чеснок. Это не только противовирусный продукт, но и отличное средство для снижения кровяного давления и сердечного тонуса. Чеснок – натуральный природный антибиотик, в его состав входит оксид азота, аллиин (ценная аминокислота) и сульфид водорода.
- Помидор. В этом любимом многими овоще содержатся витамины A, B, E, щавелевая кислота и огромное количество витамина C, магния и калия. Благодаря уникальному составу, употребление томатов очень полезно для укрепления сердечной мышцы.
«Овощи, полезные для сердца, будут отдавать свои свойства организму только в сыром виде, поскольку любая обработка убивает все ценные вещества, в том числе и витамины», – рассказывает на сайте о здоровом образе жизни врач-сыроед Михаил Советов.
Фрукты
Каждый съедобный фрукт полезен для здоровья, и при отсутствии противопоказаний их можно употреблять в неограниченном количестве. Ведь это не только вкусный продукт, но и прекрасный способ обогатить организм витаминами. Какие фрукты полезны для сердца?
- Грейпфрут. Этот фрукт – кладезь витаминов C, D, B, которые улучшают эластичность кровеносных сосудов. Также грейпфрут богат на органические соединения гликозиды, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы и предупреждают инфаркты.
- Яблоко. Не зря специалисты рекомендуют съедать хотя бы одно яблоко в день – это положительным образом влияет на работу сердца и эластичность сосудов. В яблоках содержатся пектины (растительная клетчатка), витамины, макро- и микроэлементы.
- Гранат. Самый лучший, по мнению врачей, фрукт, полезный для сердца и профилактики заболеваний. Все его ценные свойства передаются организму в качестве свежевыжатого сока. В состав гранатов входит много фруктозы, глюкозы, витаминов и аминокислот.
«Ценность фруктов с высоким содержанием витамина C бесспорна, для предупреждения сердечных заболеваний это, пожалуй, самые ценные продукты из всех нам доступных», – утверждает в одном из своих интервью СМИ врач-фитотерапевт Ирина Карпова.
Другое
Существует также полезные для сердца продукты, которые можно выделить в отдельную категорию. Это некоторые виды орехов, определенная разновидность меда и любимое многими лакомство – шоколад. В чем конкретно их польза и что содержится в составе?
- Орехи. Наибольшую пользу работе сердечной мышцы, состоянию сосудов и снижению уровня холестерина в крови приносят миндаль и грецкие орехи. Они богаты на жирные кислоты омега 3, линоленовую кислоту, витамины B и E, магний, калий, фосфор и фтор.
- Мед. Еще издревле для лечения болезней сердца применяли мед, поскольку это тот самый продукт, в составе которого практически вся таблица Менделеева. Для сердечно-сосудистой системы особенно ценен гречишный мед, его состав – белки и много железа.
- Шоколад. Здесь имеется в виду исключительно темный (горький) шоколад, поскольку он на 70% состоит из масла какао и в нем мало сахара. Благодаря именно такому составу черного шоколада укрепляются сосуды сердца, и повышается тонус кровяных клеток.
«Такими продуктами как мед, орехи и шоколад злоупотреблять не стоит, но если каждый день съедать совсем немного, то риск возникновения сердечных заболеваний сократится», – уверяет в передаче «Жить здорово!» известный врач-кардиолог Елена Малышева.