Считается, что новогоднее угощение требует серьезной подготовки и многих часов, проведенных на кухне. Для большинства хозяек за предпраздничной суетой порой не видно самого праздника. Однако все может быть гораздо проще. Застолье украсят яркие закуски, а легкость их приготовления оставит много времени для более приятных дел. Как быстро и эффектно наполнить стол очень простыми, но очень вкусными закусками читайте в подборке Foodman.club
Тарталетки с красной икрой
Красная икра – любимый и желанный гость на Новогоднем столе. Вместо классических бутербродов можно оформить яркие и красивые порционные корзиночки. Для этого лучше всего подойдут тарталетки, на дно которых кладется кусочек сливочного масла. Горку икры можно украсить ломтиком огурца, который освежит вкус привычной закуски.
Закуска на шпажках
Мы привыкли выкладывать нарезку из овощей, сыров или колбас на блюдо, а ведь можно насадить эти закуски на шпажки, получив яркие праздничные канапе. Сочетания могут быть самые разнообразные, радующие как глаз, так и вкусовые рецепторы: начиная от классических помидоров с моцареллой или винограда с сыром, и заканчивая экстравагантными дыней с ветчиной или грушей с хамоном. Идея закуски очень проста, главное — нарезать все ингредиенты одинакового размера.
Новогодняя елочка из сыра
Из любой нарезки также можно собрать новогоднюю елочку. В помощь вам – зубочистки, шпажки и фантазия. К примеру, для ели из сыра понадобится сыр твердых сортов, нанизанный на шпажку в виде еловых веток; половина яблока, которая послужит основанием; фрукты или овощи – для украшения.
Бутерброды с семгой
С красной рыбой можно приготовить простые, но очень симпатичные мини-бутерброды. Украсить их можно розочками из сливочного сыра с горошиной красного перца. Кондитерский мешок легко изготовить из полиэтиленового пакета или конуса из листа пергамента.
Яркий салат-закуска
Из овощей, фруктов и орехов может получится прекрасный салат-импровизация. Чем больше компонентов и чем они ярче – тем эффектнее будет смотреться блюдо на столе. Главная «изюминка» в заправке: для нее нужно смешать ¼ свежевыжатого апельсинового сока, ½ ч.л. дижонской горчицы, 1/3 стакана оливкового масла, 2 ч.л. тертой апельсиновой цедры, 1,5 ст.л. меда, ¼ ч.л. соли и ½ ст.л. мака. Благодаря многообразным ингредиентам и оригинальной маковой заправке такая закуска придется по душе каждому гостю.
Розочки из слоеного теста и колбасы
Выпечка – это не всегда сложно, особенно когда в магазинах продается готовое тесто. Для закуски «Розочки из слоеного теста и колбасы» потребуется всего 3 ингредиента: колбаска, слоеное тесто и яйцо для смазывания. Разрежьте слоеное тесто на полоски. Выложите на них в линию колбасу, нарезанную полукружками, так, чтобы часть колбасы выступала за края полосы. Скрутите получившуюся ленту в рулет, придавая форму розы. Смажьте выпечку взбитым желтком и поставьте на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Ароматная, горячая, хрустящая закуска готова!
Сырная закуска “Новогодние шары”
С этой закуской придется повозиться чуть дольше, но результат, без сомнения, порадует всех собравшихся! Для основы шаров тщательно смешайте натертый сыр, творог, измельченный чеснок и укроп, соль и майонез. Из получившейся массы сформируйте шары и обваляйте их в подходящем ингредиенте. В роли «шубки» могут выступить: кунжут, укроп, мелко нарезанный болгарский перец, кусочки семги, натертая морковь и т.д. Украшаем съедобный шар миндальным орешком.
Лина Романова