Во время диеты приходится ограничивать себя в разнообразии блюд, как же удержать себя в руках за новогодним столом? Но даже диетические блюда могут быть вкусными и праздничными. Что приготовить, чтобы весело отметить Новый год и при этом сохранить фигуру, читайте в материале Foodman.club.
Холодная закуска
Баклажановые рулетики с брынзой и перцем — красивое и очень вкусное блюдо. Из всех ингредиентов, которые его составляют, высококалорийным будет только брынза.
Для приготовления нарезать баклажаны и обжарить на гриле до мягкости. Впоследствии это придаст блюду изысканность и нежность. Остальные ингредиенты смешать, намазать на ломтики баклажанов и скрутить в рулетики. Скрепить зубочистками.
Калорийность: 105 Ккал/ 100 гр. Для снижения калорийности можно уменьшить количество брынзы.
Горячая закуска
Еще одно не менее красивое блюдо с громким названием — башни из цукини с сыром и фисташками. Входящий в его состав Страккино можно заменить любым другим мягким сыром, если такового не окажется под рукой. Для приготовления нам опять понадобится гриль. Нарезать кружочками цукини, обжарить с двух сторон, выложить на противень друг на друга по три кружка, не забывая добавлять между ними сыр. Сверху посыпать измельченными фисташками. Запекать 6 — 10 мин при 200 С.
Калорийность: 70 Ккал/ 100 гр. Для снижения калорийности уменьшаем количество сыра.
Салат
Салат с грейпфрутом и авокадо, удачно дополненный креветками, – это горьковато-свежий вкус, интересная подача и сплошная польза! Отварить креветки. Выложить на тарелку листья салата, крупными дольками помидор, грейпфрут и авокадо. Добавить креветки и сбрызнуть соком лимона.
Калорийность: 85 Ккал/ 100 гр. Для снижения калорийности уменьшаем количество авокадо.
Горячее
Кролик с рисом, запеченный в духовке, станет полноценным блюдом на праздничном столе. Чтобы мясо получилось вкуснее, его следует промариновать. Подготовить рис с морковью в молоке, выложить на фольгу, а сверху — мясо кролика. Запекать 1,5 часа.
Калорийность: 138 Ккал/ 100 гр. Для снижения калорийности заменяем молоко водой.
Десерт
Даже те, кто соблюдают диету, иногда должны баловать себя сладким. Рахат-лукум из яблок с грецкими орехами отлично подойдет для этого. Для приготовления сварить сахарный сироп и потомить в нем нарезанные яблоки. Добавить измельченные грецкие орехи. Развести крахмал и влить в яблочное повидло. После того как масса загустеет, остудить и отправить в холодильник. Нарезать кубиками и обвалять в кокосовой стружке.
Калорийность: 143 Ккал/ 100 гр.
Напиток
Очень вкусный яблочный смузи с морковкой станет прекрасным новогодним коктейлем с оранжевым настроением в год желтой собаки! Готовим в блендере.
Калорийность: 31 Ккал/ 100 гр.
Бобрович Роман