Directions
0/0 steps made- Смешайте в миске кокосовую стружку, муку, манную крупу, разрыхлитель, ванильный сахар (можно заменить на 1 гр. ванилина).
- Добавьте яйцо, растительное масло, кефир и хорошо перемешайте.
- В конце я добавляю сахар, т. к. когда он не успеет растворится в тесте, при запекании создает очень легкую карамельную корочку. Это сугубо мое мнение, т. к. большинство кулинаров его добавляют вместе с сухими ингредиентами.
- Форму для басбусы лучше брать квадратную или прямоугольную. На дно положите лист пекарской бумаги, а бортики формы смажьте маслом.
- Вылейте тесто в форму и разровняйте.
- Разложите миндаль ровными рядами, чтобы при нарезке на каждом кусочке было по орешку.
- Поставьте форму с будущей басбусой в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- Пока пирог выпекается приготовьте сироп. В кастрюльку налейте ½ ст. холодной воды, добавьте сахар и сок лимона, поставьте на огонь доведите сироп до кипения и кипятите 5 минут. Дайте сиропу остыть.
- Испеченную басбусу достаньте из духовки, остудите (примерно 20 минут).
- Остывший пирог разрежьте на кусочки и сверху полейте прохладным сиропом. Дайте сиропу впитаться и можете подавать басбусу к чаю. Приятного чаепития.