Directions
0/0 steps made- Свиную шейку нарезаем на куски одинакового размера.
- Лук нарезаем на тонкие полукольца, выкладываем в глубокую тарелку. Посыпаем перцем, солью и поливаем уксусом, мнем руками. Кусочки мяса выкладываем к луку и перемешиваем. Закрываем крышкой или пленкой, маринуем около 1,5-2 часов, но не дольше!
- Угли в мангале должны хорошо прогореть и покрыться седым пеплом.
- Шашлыки жарим в течение двадцати минут, переворачивая довольно часто. Мясо перед подачей оставляем в покое на пять-семь минут на шампурах.