Directions
0/0 steps made- Пшено перебрать и промыть раз 6 горячей водой, чтобы не горчило.
- Картофель порезать крупными кусками и поставить вариться в холодную воду. Дать закипеть, убрать пенку.
- К картофелю выложить пшено. Варить 10 минут.
- Морковь крупно порезать кружочками или полукольцами и выложить в бульон.
- Корень петрушки надрезать крестом, положить в суп. Варить 10 минут.
- Лук нарезать мелким кубиком, выложить в кулеш.
- Сало, нарезанное мелким кубиком, обжарить на сковороде до золотистого цвета.
- Чеснок продавить через пресс, острый перец очистить от семян и мелко нарезать.
- Зелень нашинковать.
- Как только овощи станут мягкими, в суп отправить сало, зелень, перец, лавровый лист и перец горошком.
- Суп посолить и варить еще около 20 минут. Приятного аппетита.