Directions
0/0 steps madeКусок свиной корейки промываем и высушиваем бумажными полотенцами. Подготовленную свинину начинаем разрезать с нижней части. Срезаем не до конца тонкую часть.
Затем разрезаем пополам толстую часть еще на 2 половинки.
Получаем из целого куска один тонкий кусок. Накрываем пищевой пленкой, хорошо отбиваем и солим с 2 сторон.
Яблоки очищаем от кожицы, семян и нарезаем ломтиками. Выкладываем половину подготовленных ломтиков посередине куска и накрываем одной частью.
Размещаем остатки яблок сверху.
Закрываем второй половиной мяса и, чтобы сохранить форму при запекании, обвязываем плотно кулинарным шпагатом.
Выкладываем подготовленный рулет с яблоками на фольгу, размещаем в форме и щедро смазываем сладкой горчицей.
Заворачиваем свинину в фольгу и отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 1 час 20 минут.
Готовую ароматную свинину с яблоками вынимаем, освобождаем от фольги, нарезаем и подаем с любимым гарниром и овощным салатом. Чтобы получить коричневую корочку, за 20 минут до приготовления увеличиваем температуру до 220 градусов и раскрываем фольгу.