Directions
0/0 steps made- Курицу вымыть, нарезать крупными кусками, жарить до золотистой корочки в казане (объёмом 3-5 л) в раскалённом растительном масле на сильном огне.
- Нарезать лук помельче, натереть на тёрке морковь. Морковь и лук обжарить на растительном масле на сковородке.
- Добавить к обжаренной курице два литра кипячёной воды. Когда вода закипит, добавить морковь с луком, прикрыть крышкой, убавить огонь. Через 20 минут добавить соль и перец по вкусу, тушить ещё 5 минут.
- Рис промыть, смешать с приправой для плова в отдельной посуде.
- Рис положить к курице, закрыть крышкой, тушить до готовности риса. В процессе готовки плов не мешать.
- Когда рис будет готов, отделить его от курицы. Положить в рис зелень, мелко порубленный чеснок, перемешать. На блюдо выложить рис, сверху положить курицу.