Directions
0/0 steps made- Масло заранее достать из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.
В блендере взбить мякоть булки, предварительно замоченной в воде.
Печень также пюрировать в блендере.
- В объемную чашу выложить печень, добавить к ней хлеб, масло, взбить миксером.
Далее положить яйца, измельченный чеснок, соль, специи, налить коньяк, сливки, хорошенько взбить.
- Силиконовую форму щедро смазать сливочным маслом.
- Вылить смесь. Как видно по фото, форма в один литр маловата, лучше взять объемом чуть больше.
- Накрыть фольгой, убрать в духовку на час при температуре 200 градусов.
Из-за малой формы может вытекать сок, подставить вниз поддон.
- Полностью остуженный паштет прямо в форме убрать в холодильник на ночь, далее хранить герметично закрытым, иначе окислится, можно использовать пищевую пленку.