Directions
0/0 steps made- Луковицу, мясо говядины и курицу прокрутить через мясорубку. Добавить яйцо, сухари, половину нарезанной зелени, 2 ст. л. натертого сыра, базилик, соль и перец. Вымесить фарш и отбить его. Сформировать фрикадельки.
- Морковь нарезать соломкой.
- Помидор натереть на терке.
- Картофель, лук и цукини порезать средним кубиком.
- Болгарский перец нарезать полукольцами.
- Фасоль нашинковать кружками.
- Влить бульон в кастрюлю и нагреть до кипения.
- В сковороде на масле потомить лук — 2 минуты, морковь готовить 3 минуты, положить сахар и размешать.
- Протертые помидоры обжаривать 2 минуты.
- В бульон высыпать картофель, вскипятить, проварить 2 минуты и высыпать фасоль с кабачком и перцем. Довести до кипения, проварить 5 минут.
- Положить в кастрюлю обжарку. Проварить 3 минуты и добавить макароны.
- Довести до кипения, опустить в суп фрикадельки. Варить 10 минут. Попробовать бульон на соль. Положить нарубленный чеснок и 1⁄4 части рубленой зелени.
- Снять суп с огня. Настаивать его под крышкой 10-15 минут.
- Перед подачей суп посыпать оставшейся свежей зеленью и тертым сыром.