Directions
0/0 steps made- Мясо моем, очищаем от костей, убираем пленки и жир. Нарезаем мелкими квадратиками.
- Лук и картофель чистим, нарезаем также.
- Дно формы застелить пергаментной бумагой и всю форму,вместе с бортиками, застилаем раскатанным слоеным тестом. Толщина теста 7-8мм.
- Слоеное тесто разделим на 2 части. Первая часть, 2/3 — для дна и бортиков, вторая — 1/3 — для крышки.
- На тесто выкладываем слои : картофель, лук, мясо, зелень. Каждый слой солим и перчим.
- Можно наверх мяса положить нарезанный помидор кружочками. Только немного.
- Остатки теста раскатываем тощиной 6мм, в середине делаем отверстие. Пирог покрываем тестом и защипываем края в виде косички. Из остатков теста делаем веревочку и украшаем пирог. Сверху смазать яйцом.
- Через отверстие залить 2 ст.л воды, если вы НЕ использовали помидоры в начинке.
- Отправляем пирог в духовку. Температура 200 градусов. Выпекаем до зарумянивания.
- Потом убавляем духовку до 180 градусов, верх пирога накрываем пергаментной бумагой,смоченной в воде. Выпекаем еще минут 30.
- Подаем к столу горячим, не вынимая из противня.