Directions
0/0 steps made- Рыбу порезать на куски.
- Снять цедру с одного апельсина.
- Залить все водой, отварить до готовности рыбы 15 минут и томить еще четверть часа.
- Рыбу вынуть, отделить мясо от костей. Бульон процедить.
- В кастрюле с толстым дном на оливковом масле обжарить раздавленные дольки чеснока. Чеснок после обжарки удалить.
- В ароматизированное чесноком масло выложить лук, обжаривать 5 минут на медленном огне до мягкости.
- Помидор бланшировать и очистить от кожицы. Добавить к луку мелконарезанный помидор, потушить 3 минуты.
- Картофель нарезать брусочками и положить в кастрюлю. Обжарить 3 минуты.
- Залить овощи рыбным бульоном, проварить 5 минут.
- Выложить мясо рыбы. Суп посолить и поперчить по вкусу. Варить 15 минут на медленном огне.
- Из лимонов и апельсинов выжать в кастрюлю сок. Проварить 3 минуты и подавать.