Directions
0/0 steps made- Рыбу почистить от чешуи. Удалить голову, плавники, хвост удалять аккуратно, чтобы не уколоться. Ранки от таких шипов очень болезненные. Брюшко разрезать острым ножом и удалить внутренности.
- Тушки нарезать на порционные куски.
- На сковороде обжарить в сливочном масле лук порей, порезанный кольцами.
- Выложить к нему морковь, нашинкованную соломкой острым ножом, и обжаривать 7 минут.
- Картофель нарезать на дольки.
- Сложить в кастрюлю картофель, обжаренные овощи, фасоль.
- Добавить лавровый лист, соль и перец горошком.
- Сверху уложить куски рыбы.
- Залить водой, чтобы ее уровень был на 3 см выше рыбы.
- Поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне около 35 минут.
- Подавать суп, посыпав зеленью.