Directions
0/0 steps made- Куриное филе обсушить бумажными полотенцами. Разрезать пополам. Отбить с обеих сторон. При отбивании удобно использовать пищевую пленку.
- Каждый кусок посыпать ароматными травами, посолить и поперчить по вкусу. Филе положить на тарелке одно на другое и оставить, чтоб пропитались травами и специями.
- В глубокую миску разбить 4 яйца. Взбить вилкой.
- В плоскую миску насыпать 4-5 ложек муки.
- Разогреть сковороду, налить подсолнечного масла.
- Филе обвалять в муке, обмакнуть в яйцах. Повторить обмакивание в муке и яйцах 2-3 раза. Это сделает панировку более пышной. Последний слой должен быть из муки.
- Обжарить филе по 5-7 минут с каждой стороны на сковороде в хорошо разогретом масле.
- Пучок укропа хорошо промыть, просушить, нарезать. Сыр натереть на крупной терке.
За минуту до готовности отбивных положить на каждый кусок натертый сыр с зеленью. Снять со сковороды и сразу подать к столу.