Directions
0/0 steps made- Для теста в миске смешать масло с яйцом, добавить 3 ст. л. воды, соль, просеять муку, замесить тесто, закрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник на полчаса.
- Для начинки отварить куриное филе. После закипания снять пену и варить еще двадцать минут.
Слегка охлажденное филе мелко порубить.
- Лук измельчить, грибы мелко порезать.
- На сковороде с растительным маслом слегка обжарить лук.
- Добавить грибы, посолить, перемешать.
- Через десять минут выложить филе, брокколи, жарить еще десять минут, помешивая.
- Для заливки в миске взбить яйца, соединить со сливками, перемешать.
- Добавить сыр, размешать, всыпать мускатный орех.
- Слегка посолить, перемешать.
- В неглубокую форму диаметром около 27 см, смазанную маслом, влажными руками выложить тесто, устроив бортики.
Распределить ровным слоем начинку.
- Закрыть заливкой, убрать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Приятного аппетита!
Пирог в разрезе.