Directions
0/0 steps madeЖелатин растворяем в холодной воде (¾ стакана) и оставляем.
Воду (3 стакана) доводим до кипения, выкладываем замороженную овощную смесь (нарезанная морковь, зеленый горошек, соцветия брокколи и цветной капусты).
Шампиньоны промываем и нарезаем на небольшие ломтики, отправляем в бульон с овощами. Варим заготовку для заливного 10-12 минут, пока овощи не станут мягкими. Выкладываем вареные шампиньоны с овощами на тарелку, бульон процеживаем, пробуем на соль и вливаем в него желатин.
В небольшие прямоугольные формочки (5 шт.) выкладываем шампиньоны, овощи (соцветия можно разрезать пополам), веточки петрушки, заливаем остывшим ароматным бульоном с желатином до краев и отправляем охлаждаться минимум на 3 часа.
Вкуснейшее грибное заливное аккуратно переворачиваем на тарелки, вынимаем, украшаем ломтиками лимона, петрушкой и сразу подаем на стол.