Directions
0/0 steps made- Готовим ингредиенты:
- Просеиваем муку.
- Картофель чистим, моем, крупно натираем на терке. Отжимаем лишнюю воду. Добавляем яйца, просеянную муку, солим и хорошенько перемешиваем.
- Муку для панировки немного солим по вкусу.
- Тушки рыбы промываем водой, просушиваем бумажными салфетками и обваливаем в приправленной муке с обеих сторон.
- На средний огонь ставим сковороду, разогреваем в ней масло.
- Обкладываем тушку рыбы с двух сторон картофельной массой, хорошенько прижимая ее к рыбе, и осторожно выкладываем подготовленную рыбу на сковороду.
- Обжариваем рыбу в картофельном кляре на среднем огне с одной стороны до румяной корочки, переворачиваем, убавляем огонь и жарим, пока рыба не будет готова.
- Подаем вкусную рыбку с овощами, украсив зеленью. Можно использовать соус для рыбы.