Directions
0/0 steps made- Тыкву очистить от семян, порезать и выложить на противень кожурой вниз. Выпекать в духовке 1 час при температуре 200°С.
- В это время муку просеять, добавить в нее соль и холодное сливочное масло, порезанное кубиками. Все это перетереть руками в мелкую крошку.
- В получившуюся крошку разбить яйцо и тщательно перемешать. Затем добавить столовую ложку воды и перемешать снова.
- Тесто раскатать и выложить в круглую форму, оставив бортики. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах и убрать форму в холодильник на 20 минут.
- Когда придет время, освободить духовку от тыквы, опустить температуру до 180°С и на 10-15 минут отправить запекаться охлажденное тесто.
- С запеченной тыквы отрезать кожуру и измельчить ее блендером. Добавить к ней нарезанные грецкие орехи, корицу, сок половины лимона и мед.
- Отдельно взбить три яйца и затем соединить с тыквенной массой, перемешать.
- Вылить оранжевую начинку на готовый корж и еще раз занять духовку на 35-40 минут. На этом этапе температура должна быть 170°С. Готовый пирог украсьте на свой вкус и наслаждайтесь! Приятного аппетита!