Directions
0/0 steps made- Отделить яичные желтки от белков. Желтки взбить.
- Муку просеять в миску. Немного посолить. Влить растительное масло и взбитые желтки. Перемешать. Замесить эластичное тесто, подливая понемногу теплую воду. Хорошо вымесить, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 45 минут.
- Яблоки и бананы нарезать мелкими кубиками. Полить соком 1 лимона. Добавить изюм, корицу и сахар по вкусу. Хорошо перемешать.
- Тесто достать из холодильника раскатать тонкими пластами. Разрезать на прямоугольники 6 см х 12 см. Смазать прямоугольники белком. На одну половинку прямоугольников положить начинку из фруктов. Тесто загнуть пополам и склеить края квадратиков.
В большой кастрюле вскипятить воду. Посолить. Опустить равиоли в кипяток. Варить 5-7 минут. Выловить равиоли шумовкой и разложить по тарелкам. Можно полить сливочным маслом, сметаной, клубничным соусом, посыпать корицей.
