Directions
0/0 steps made- Все овощи и зелень помойте. Картофель, чеснок и лук почистить, у петрушки удалите стебли. Все овощи нарезать.
- Сковороду, разогретую на сильном среднем огне, налить масло, прогреть его, выложите лук и жарьте его 3-4 минуты, затем добавьте картофель и жарьте ещё 12 минут. А затем добавьте в картофель, зелень и чеснок и жарьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. После этого в этой же сковороде пожарьте 2 яйца как глазунью.
- Пока пока жарится картофель, в миске смешайте одно яйцо и половину муки. Оставшуюся часть высыпьте во вторую миску или на тарелку и оставьте для обвалки мяса.
- Индейку помойте, обсушите и разрежьте на две порции. Мясо обваляйте в муке, затем в кляре. Повторить два раза.
- Во вторую сковороду, разогретую на сильном огне, налейте масло, прогрейте его, выложите филе и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. Затем убавьте огонь и доготавливайте, периодически переворачивая в течение 9-12 минут.