Directions
0/0 steps made- Готовлю бисквит. Яйца взбиваю с сахаром (100 гр.) пока масса не увеличится втрое.
- Кефир подогреваю до комнатной температуры и добавляю соду. Хорошо перемешиваю в течении минуты, масса должна увеличиться в два-три раза.
- Кефир с содой добавляю в яичную смесь, аккуратно перемешиваю.
- В отдельную миску просеиваю муку, добавляю какао, разрыхлитель теста и сахар (100гр.).
- Перемешиваю сухие ингредиенты.
- Начинаю по частям добавлять мучную смесь в яичную, аккуратно перемешиваю до однородности.
- Выливаю тесто в форму, смазанную сливочным маслом и отправляю в духовку разогретую до 170 — 180 градусов, выпекаю в течение 30-40 минут.
- По готовности бисквита, вынимаю его из формы и остужаю на решетке.
- Пока бисквит остывает, готовлю крем. Сметану взбиваю вместе с сахаром до полного его растворения.
- Когда бисквит остыл, срезаю с него корочки,выравнивая его.
- Разрезаю оставшийся бисквит на три части.
- Каждую часть бисквита обильно смазываю сметанным кремом, укладывая друг на друга. Также тщательно смазываю кремом бисквит по краям.
- Срезанные корочки натираю на крупной терке, превращая в крошку.
- Украшаю торт бисквитной крошкой и тертым шоколадом.
- Готовый торт оставляю при комнатной температуре в течение 1 часа, после чего убираю в холодильник на 2-3 часа.