«Ацецили» из баклажанов

Ingredients

• Масло растительное — 40 мл
• Баклажаны — 2 шт.
• Соль — По вкусу
• Кинза — 1 Пучок
• Перец черный молотый — По вкусу
• Орехи грецкие — 7 г
• Зубчики чеснока — 1-2 шт.
• Хмели-сунели — По вкусу
• Лук — 1/4 шт.
• Уксус 9% — 1 ч.л.
• Наршараб — 1 ч.л.

Directions

1. Разогреваем масло в сковороде, выкладываем пластинки баклажанов. Обжариваем с двух сторон до румяности.
   
2. Жареные баклажаны нарезаем на полоски.
3. Грецкие орехи, репчатый лук и кинзу мелко нарезаем.
   
4. Смешиваем с баклажанами, добавляем хмели-сунели, соль, перец.
5. Вливаем уксус, добавляем наршараб. Перемешиваем.