Ананасовый сорбет

Ingredients

• Лимонный сок — 1.5 ч.л.
• Замороженный ананас — 250 г
• Сахар — 80 мл
• Вода — 160 мл (80 мл — для сиропа; 80 мл — добавить потом)
• Ксантановая камедь — 1/3 ч.л.

Directions

1. Смешиваем сахар с водой, вливаем сок лимона. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим семь минут.
2. Сироп переливаем и остужаем при комнатной температуре.
   
3. Ананасы измельчаем с сиропом и ксантановой камедью с помощью блендера.
   
4. Смесь переливаем в миску, добавляем холодную воду, перемешиваем. Переливаем в форму, отправляем на ночь в морозилку.