Сначала очень хорошо моем апельсины. Затем очень тонко нарезаем их, должны быть практически прозрачными. Лучше воспользоваться теркой, насадкой для шинковки капусты. Нарезанные дольки кладем в тарелку и даем стечь соку минут пять.
Застелить противень бумагой, выложить апельсин, по желанию присыпать сахарной пудрой.
Духовку разогреваем до 110 С, если есть конвекция включить ее. Ставим апельсины сушиться на 1,5-2 часа, время зависит от толщины долек. Нужно часто их переворачивать, чтобы они не пригорели и равномерно просушились. Важно добиться полностью сухого апельсина.
Готовые апельсиновые чипсы остужаем и перекладываем в баночку. Хранить их в герметично закрытой таре.
