Cалат с утиными желудками, рукколой и черри

Ingredients

• желудок утиный - 3 шт.
• помидоры черри - 3 шт.
• лук красный (мелкий)- 1 шт.
• яйцо перепелиное (вареное) - 2 шт.
• масло оливковое - 2 ч.л.
• соевый соус - 2 ч.л.
• руккола - 1 пучок

Directions

1. Утиные желудки отвариваем в течение 60 минут в подсоленной воде. Остужаем.
2. На тарелку выкладываем промытую рукколу, половинки черри и кольца лука.
   
3. Желудки нарезаем пластинками, добавляем к салату.
   
4. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем и очищаем. Нарезаем на половинки. Добавляем к салату яйца и немного рукколы.
5. Салат поливаем соевым соусом и маслом. Украшаем перьями чеснока и подаем!