Directions
0/0 steps made- Муку тщательно просеять в миску. Добавить к муке соль.
- Непрерывно помешивая вилкой, тонкой струйкой вливаем стакан кипятка.
- Яйцо взбиваем с маслом с помощью миксера. Добавляем в муку с кипятком и солью.
- Замешиваем эластично мягкое тесто. Отставляем его в сторону «отдохнуть», прикрыв полотенцем или пищевой пленкой.
- Пока займемся начинкой. Мясо и лук проворачиваем через мясорубку. Добавляем специи по вкусу. Начинка готова, можно лепить чебуреки.
- Отрываем кусочек теста, раскатываем его в круглую и очень тонкую лепешку. На половинку ложкой выкладываем тонко начинку, отступая 1-2 см от края.
- Складываем тесто пополам, накрывая начинку второй половинкой теста. Края защипываем вилкой.
- В кастрюле или глубокой сковороде накаливаем масло. Выкладываем в масло чебуреки по 1-2 штуки и жарим с обеих сторон.