Цветная капуста в кляре

Ingredients

• Цветная капуста — 1 шт.
• Куриные яйца — 4 шт.
• Мука — 4 ст.л.
• Чесночный порошок — ½ ст.л.
• Растительное масло
• Соль

Directions

1. Цветную капусту промываем и разрезаем на небольшие соцветия.
   
   

2. Заливаем подготовленные соцветия водой, солим и отвариваем около 6-7 минут, капуста должна остаться слегка хрустящей. Откидываем на дуршлаг.
   
   

3. В миске смешиваем яйца, муку, чесночный порошок и соль (1 шепотка). Отправляем порциями соцветия цветной капусты в кляр и перемешиваем.
   
   

4. В сковороде разогреваем большое количество масла, погружаем капусту в кляре и обжариваем на среднем огне, пока не зарумянится. Отправляем на бумажные салфетки или полотенца.
   
   

5. Ароматную сочную капусту в кляре выкладываем на тарелку с зелеными листьями салата и сразу подаем на стол.