Дальневосточный салат с крабом и щучьей икрой

Ingredients

• мясо краба отварное - 200 г (50 на порцию)
• щучья икра - 1. 5 ч. л. на порцию
• авокадо - 1 шт. (¼ на порцию)
• апельсин - 8 сегментов (по 2 на порцию)
• вяленые томаты - 8 шт. (по 2 на порцию)
• огурец большой - 1 шт. (4 слайса на порцию)
• апельсиновое масло - 2 ч.л. на порцию
• апельсиновый фреш – апельсин 1 шт.
• масло оливковое - 50 г
• чеснок – ползубчика
• соль - по вкусу

Directions

1. Мясо краба отвариваем и разбираем на волокна.
2. В блендере пробиваем апельсиновый фреш, оливковое масло, соль  и чеснок. После заправку процеживаем.
3. Авокадо очищаем, разрезаем на половинки и нарезаем на слайсы. Огурец нарезаем на 12 слайсов.
4. На тарелку выкладываем слайсы авокадо, солим, добавляем чайную ложку апельсинового масла.
5. Следом выкладываем икру и крабовое мясо. Дольки апельсина разрезаем на 3 части и распределяем по тарелке. Вяленые помидоры разрезаем на половинки и распределяем по тарелке. Сверху украшаем закрученными слайсами огурца.