Овсянку долгой варки перемолите в кофемолке или блендере (или разомните скалкой) пару секунд, не состояния пыли, а чтобы чувствовались кусочки.
Смешайте сухие ингредиенты: муку из красного риса (можно взять гречневую, льняную, ржаную, любую другую), клетчатку, овсянку, соль, орегано.
Добавьте в смесь воду порциями. Мешайте, чтобы получилась тестообразная консистенция. Если воды недостаточно — смело доливайте, если воды слишком много — добавьте еще овсянки или муки.
Мелко нарежьте оливки, добавьте в тесто.
Выложите тесто на смазанный маслом противень и распределите в очень тонкий пласт.
По вкусу сбрызните оливковым маслом и посыпьте кунжутом.
Ножом наметьте кусочки, на которые будете разламывать пласт — это и будут хлебцы.
Выпекайте на 180 градусах с конвекцией 20 или больше минут, если пласт получился толстым.
Дождитесь полного остывания и разломайте пласт на хлебцы. Можно использовать как перекус, а можно подавать как хлеб и использовать для бутербродов. Приятного аппетита!
