Диетическое куриное филе с овощами

Ingredients

• Куриная грудка - 350 г
• Тыква - 200 г
• Кабачок - 200 г
• Патиссон - 200 г
• Баклажан - 200 г
• Морковь - 100 г
• Лук - 1 шт.
• Кинза - 1 пучок
• Соль
• Перец

Directions

1. Готовим овощи: небольшую тыкву, патиссон, кабачок, баклажан, морковь и лук. Чистим их и нарезаем: морковь — кругляшками; тыкву, патиссон, кабачок и баклажан — средними кубиками; лук — полукольцами. Складываем в толстостенную посуду для тушения.
   
2. Куриную грудку моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Режем небольшими кусочками и кладем на овощи. Солим и перчим, если нужно.
3. Посыпаем нашинкованной зеленью. Добавляем стакан воды и тушим на медленном огне 40 минут с закрытой крышкой.