Сметану выкладываю в миску, добавляю маргарин (сливочное масло) комнатной температуры и разминаю, добиваясь однородности.
В муку (ее может уйти или больше или меньше 200 гр) добавляю разрыхлитель и просеиваю в сметанную смесь. Замешиваю мягкое тесто, оно не должно липнуть ни к руками ни к столу.
Кладу готовое тесто в полиэтиленовый пакет и отправляю в холодильник на 40 минут.
Раскатываю тесто толщиной 5-7 мм.
Вырезаю печенье, опускаю одной стороной в сахар и выкладываю на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекаю в духовке 30 минут при температуре 180°. Печенье получается не очень сладкое, если хотите послаще просто добавьте сахар изначально в сметану.
