Эклеры по Дюкану

Ingredients

• Соль — 1/4 Чайных ложки
• Клейковина — 30 Грамм
• Крахмал кукурузный — 40 Грамм
• Вода — 130 Миллилитров
• Разрыхлитель — 1/2 Чайных ложки
• Яйца — 2 Штуки
• Начинка — По вкусу (выбирайте то; что не запрещает диета Дюкана)

Directions

1. Смешиваем все сухие ингредиенты. Отдельно взбиваем яйца до увеличения в объеме.
2. Добавляем в тесто взбитые яйца и воду.
   
3. На противень выкладываем небольшие шарики. Выпекаем тридцать минут при температуре 190 градусов.
   
4. В готовые эклеры можно вложить любую начинку.