Directions
0/0 steps made- Приготовьте заварное тесто: вылейте в кастрюлю воду, добавьте сливочное масло, сахар (10г) и соль, доведите ее до кипения. Всыпьте в кипящую воду сразу всю муку и быстро-быстро замесите тесто, пока оно не станет отлипать от стено. Вбейте яйца по одному, хорошо вымешайте.
- Отсадите эклеры на противень, смазанный маслом, кондитерским мешком или сформируйте эклеры смоченными водой руками.
- Выпекайте в духовке на 180 градусах примерно 30 минут.
- Приготовьте крем: смешайте творог с сахаром и сметаной, добавьте ваниль.
- растопите шоколад со сливками и ванилью на водяной бане.
- Разрежьте эклеры, начините их кремом и обмакните каждое пирожное в шоколад.
- Эклеры вкуснее свежими. Приятного аппетита!