Фаршированная картошечка

Ingredients

• картофель - 1 кг
• фарш - 300 гр
• лук - 1 шт
• морковь - 1 шт
• томатная паста - 3 ст.л
• вода
• растительное масло
• специи - по вкусу

Directions

1. Каждую картофелину очистить. Немного срезать дно для устойчивости. Вынуть у картошки серединку для дальнейшей фаршировки.
   
2. В фарш добавляем мелко нарезанный лук и тертую морковь. Фаршируем картофелины.
3. В глубокую сковороду ставим картофель, наливаем воду до половины картофелин и варим 20 минут на несильном огне.
4. В томатную пасту добавляем соль, специи и немного воды. Размешиваем до однородности.
5. Заливаем томатную пасту к картофелю и тушим до готовности (около еще 15 минут).
   .
6. Посыпаем зеленью перед подачей при желании.