Фаршированные шампиньоны курицей и сыром

Ingredients

• Шампиньоны (большие) — 10 шт. (около 700 гр.)
• Филе куриной грудки — 250 гр.
• Твердый сыр — 150 гр.
• Сметана — 4 ст.л.
• Мука — 1 ст.л.
• Петрушка — 3 веточки
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Шампиньоны промываем, высушиваем на полотенце, делаем разрез по кругу со стороны ножки и выкручиваем ее аккуратно. Шляпки выкладываем в смазанную форму, ножки мелко нарезаем.
   
   

2. Куриное филе очень мелко нарезаем, отправляем в масло и обжариваем, пока немного не зарумянится.
   
   

3. Выкладываем в курицу нарезанные ножки шампиньонов, жарим около 10 минут, добавляем сметану, перемешанную с мукой, соль, молотый перец и варим 1 минуту. Остужаем. Духовку ставим на 200 градусов.
   
   

4. Сыр (50 гр.) натираем мелко выкладываем в курицу с грибами, добавляем нарезанную петрушку, перемешиваем и заполняем подготовленные шляпки шампиньонов (по 2 ст.л.).
   
   

5. Посыпаем фаршированные грибы крупно натертым сыром и ставим в духовку на 20 минут.
   
   

6. Ароматные фаршированные шампиньоны перекладываем на тарелку и сразу подаем на праздничный стол.