Фунчоза с беконом, помидорами и яичными блинчиками

Ingredients

• 100 г фунчозы
• 150 г бекона
• 100 г помидорок черри или обычных помидоров
• соль
• перец
• растительное масло
• 2 яйца
• зелень по вкусу

Directions

1. Бекон мелко нарезать на полоски и обжарить на сковороде без масла.
   
2. Зелень измельчить.
3. Томаты нарезать кубиками.
4. Яйца взбить и из каждого пожарить блинчики.
   
5. Блинчики остудить и нарезать полосками.
6. Фунчозу залить на 5 мин кипятком и затем промыть в холодной воде.
7. Смешать все ингредиенты, перемешать, добавить соль и перец по вкусу.
8. По желанию заправить маслом.