В сотейник налить 1 л воды, довести до кипения, посолить и варить лапшу 6-8 минут до готовности. Затем слить воду и промыть лапшу холодной водой.
Сушеные грибы залить горячей водой из чайника, так, чтобы вода их полностью покрыла, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
Помидоры нарезать пополам, тофу кубиками, чеснок слайсами.
В сковороде на среднем огне прогреть масло и обжарить брокколи, чеснок и черри 3-4 минуты. Затем добавьте сыр и сладкий соус чили и тушите 2-3 минуты.
Добавьте в сковороду грибы, кокосовое молоко, соевый соус, прогрейте 2 минуты. Затем добавьте лапшу, перемешайте и снимите с огня. Посолите, поперчите при необходимости.
