Гречневый омлет с сыром и зелёным луком

Ingredients

• хлопья гречневые - 1 ст.л.
• молоко - 2-3 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• зеленый лук
• сыр - 50 гр.
• соль
• масло растительное - для жарки

Directions

1. Гречневые хлопья залить кипящим молоком, оставить в покое на пять минут.
   
2. Зеленый лук мелко нарезать.
3. Сыр натереть на терке.
   
4. К остывшим и набухшим хлопьям добавить зеленый лук, яйцо и сыр, перемешать.
   
5. Массу выложить на разогретую сковороду с маслом.
6. Обжарить с обеих сторон и сложить пополам.