Хе из стерляди

Ingredients

• Приправа для корейской моркови — 1 ст.л.
• Стерлядь — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец черный молотый — 2 Щепотки
• Чеснок — 2-3 шт.
• Соль — 0.5 ч.л.
• Уксус 6% — 3 ст.л.
• Морковь — 1 шт.
• Масло растительное — 3 ст.л.

Directions

1. Рыбу потрошим и моем, удаляем плавники, голову и хвост. А также хребет, если стерлядь крупная. Нарезаем на кусочки.
2. Добавляем перец, уксус и соль. Перемешиваем и убираем в холодильник на два часа.
   
3. Лук нарезаем на полукольца, а морковь натираем на специальной терке. Добавляем измельченный чеснок.
4. Добавляем соль, перец, приправу и масло, перемешиваем.
   
5. Добавляем овощи к рыбе, перемешиваем и убираем в холодильник на час-два.