Хлеб «Базлама» на кефире

Ingredients

• Соль — 0.5 ч.л.
• Кефир — 250 мл
• Сода — 0.5 ч.л.
• Мука пшеничная — 300-350 г

Directions

1. Кефир смешиваем с содой и солью.
2. Добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто.
   
3. Оставляем в покое на десять-пятнадцать минут в холодном месте.
4. Делим на четыре-пять частей, раскатываем в круглый блинчик.
5. Делаем проколы вилкой. Обжариваем с двух сторон на горячей сухой сковороде до золотистости.