Ingredients
Directions
0/0 steps made- Кабачки помыть, жесткую кожу снять, нарезать небольшими кусочками.
- На сковороде с растительным маслом слегка обжарить измельченный лук.
- Добавить натертую морковь, жарить, помешивая, десять минут.
- Выложить нарезанные кабачки, слегка посолить и поперчить, тушить под закрытой крышкой полчаса на среднем огне.
- Положить измельченные зубчики чеснока, тушить еще десять минут.
- Заправить томатной пастой, перемешать, через пять минут снять с огня.
- Охлажденную массу пюрировать в блендере.
- Икру переложить в банку, хранить в холодильнике.
