Филе индейки разрежьте на небольшие куски. Мясо посолите, поперчите по вкусу, обваляйте индейку со всех сторон в копчёной паприке.
У болгарского перца удалите плодоножку и семена и нарежьте его соломкой. Петрушку измельчите, шпинат нарежьте произвольно.
Сковороду разогрейте и на сильном огне с маслом, выложите мясо и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. Затем убавьте огонь, добавьте болгарский перец и жарьте ещё 6 минут.
Затем в мясо с перцем добавьте петрушку и шпинат залить это всё сливками и тушите примерно 2 минуты до загущения соуса, помешивая.
Посолите и поперчите по вкусу.
