Ирландский айнтопф из баранины

Ingredients

• баранина - 750 г
• капуста - 750 г
• картофель - 750 г
• лук - 4шт
• сельдерей - 2 стебля
• чеснок - 3 зубчика
• тимьян - 1 ч.л
• тмин - 1ст.л
• перец - по вкусу
• сливочное масло - 50г
• растительное масло - 2ст.л
• лавровый лист - 2шт
• вода - 0.5 л
• петрушка - 1 пучок

Directions

1. Мясо нарезать на кубики, посолить, посыпать травами.
   
2. Оставить мариноваться.
3. Все овощи нарезаем кубиками, кроме лука. Лук нарезаем кольцами, а чеснок мелко рубим.
4. Обжарить лук в большой кастрюле, добавить мясо, капусту, картофель, сельдерей, лавровый лист и залить горячей водой.
   
   
   
5. Перемешать, варить на маленьком огне примерно час.
6. Перед подачей посыпать петрушкой.