Кабачковый торт

Ingredients

• цуккини - 2 шт.
• мука цельнозерновая - 6 ст.л.
• яйца куриные - 2 шт.
• перец - по вкусу
• помидоры - 1 шт.
• сыр (твердый) - 100 г
• йогурт - 170 г
• горчица (зерновая) - 1 ст.л.
• чеснок - 3 шт.

Directions

1. Цуккини натираем на крупной терке, добавляем соль. Сливаем лишнюю жидкость, перчим.
   
2. Добавляем яйца с мукой, перемешиваем.
   
3. Из массы печем блинчики, выравнивая тесто по сковороде с помощью ложки.
   
4. Смешиваем йогурт, измельченный чеснок и горчицу.
5. Блинчики смазываем соусом, сверху выкладываем кусочки помидора и посыпаем тертым сыром. Собираем таким образом торт. Убираем в холодильник минимум на один час.