Карпаччо из корнеплодов

Ingredients

• Кольраби - 60 г
• Сельдерей (корень) - 60 г
• Яблоки - 50 г
• Масло оливковое - 30 г
• Мед - 10 г
• Лимонный сок (или лайма) - 10 г
• Имбирь (корень) - 10 г
• Кинза - 5 г
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Directions

1. С помощью слайсера нарезаем очищенную капусту кольраби, яблоко и корень сельдерея.
2. Хаотично выкладываем нарезанные овощи и яблоко на сервировочную тарелку.
3. Имбирь и кинзу мелко рубим и соединяем в миске, добавляем оливковое масло, мед и сок лимона.
4. Добавляем перец и соль по вкусу, перемешиваем.
   
5. Нарезанные овощи и яблоко поливаем получившейся заправкой.
6. При подаче салат украшаем розовым перцем и листиками кинзы.
7. Наш вкусный, свежий салат из овощей и яблока готов! Такой салат можно есть на перекус, т.к. он очень легкий и не повредит вашей фигуре.