Карпаччо из тыквы

Ingredients

• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
• Имбирь — 10 Грамм
• Лимонный сок — 1 Ст. ложка
• Тыква — 100-150 Грамм
• Соль — По вкусу
• Черный молотый перец — По вкусу
• Шпинат — 50 Грамм
• Тыквенные семечки — 20 Грамм

Directions

1. Смешиваем сок лимона с оливковым маслом, тертым имбирем и измельченным чесноком. По вкусу солим.
2. Тыкву нарезаем на тонкие полоски, используя овощечистку.
3. Смешиваем тыкву с маринадом, отправляем в холодильник на тридцать минут.
   
4. Обжариваем тыквенные семечки на сухой сковороде.
5. Шпинат промываем, сушим, выкладываем на тарелку.
   
6. Сверху выкладываем тыкву. Посыпаем черным перцем и семечками.