Осетинский пирог с картофелем и сыром Картофджин

Ingredients

• 1 яйцо
• 2 ч. л. дрожжей
• растительное масло – 150 гр
• мука 600 гр
• соль
• сахар
• 200 гр. картофеля
• 150 гр. сыра
• 0.5 л воды или молока

Directions

1. В теплое молоко кидаем щепотку сахара и дрожжи. Размешиваем.
2. Добавляем щепотку соли, вбиваем яйцо, вливаем масло, вмешиваем муку.
3. Оставляем тесто подходить на 1.5 часа.
4. Раскатываем тесто в лепешку, распределяем начинку, защипываем края к центру, кладем защипом вниз и раскатываем в лепешку.
5. Выпекаем 20 минут при 200 градусах.