Directions
0/0 steps made- Тщательно моем картофель, разрезаем на 4-6 частей, (в зависимости от размера), кладем в кастрюлю с подсоленной водой и отвариваем минут 5 после того, как закипит. Воду сливаем.
- Чистим и моем репчатый лук и чеснок, слегка моем грибы, перец болгарский моем и чистим от перегородок и семян, промываем зелень.
- Шинкуем репчатый лук полукольцами, мелко рубим чеснок. Остальные ингредиенты нарезаем примерно одинаково, величиной с нарезанный картофель: копченую колбаску — крупными кружками, грибы — на 4 части, перец — произвольно. Зелень мелко рубим, немного оставляем для украшения.
- Духовку греем до 250 градусов, смазываем противень небольшим количеством масла.
- В емкость для смешивания перекладываем болгарский перец, грибы и лук, вливаем масло, кладем чеснок, добавляем перец черный и хмели-сунели, солим по вкусу, перемешиваем.
- Перекладываем колбаску и картофель в емкость к грибам с овощами, снова перемешиваем
и в один слой укладываем на подготовленный противень.
- Запекаем блюдо в духовке на 250 градусах 20-30 минут до образования красивой золотисто-коричневой корочки.
- Ароматный картофель с колбаской, грибами и болгарским перцем перекладываем тарелку, посыпаем зеленью, украшаем веточкой петрушки и подаем горячим к столу. Прекрасно сочетается с салатом из овощей.