Картофельное пюре из батата с зеленью

Ingredients

• Чеснок — 4 Зубчика
• Оливковое масло — 1/2 Чайных ложки
• Батат — 1 Штука
• Средний картофель — 1 Штука
• Сливочное масло — 1 Ст. ложка
• Петрушка — 2 Ст. ложки
• Свежий шалфей — 1 Ст. ложка
• Крупная соль — 1 3/4 Чайных ложки
• Свежемолотый перец — 1 Щепотка
• Обезжиренный йогурт — 1/2 Стакана

Directions

1. Чеснок, картошку и батат промываем, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на сорок пять минут. Духовку необходимо заранее разогреть до 180 градусов.
   
2. Слегка остужаем овощи, очищаем.
3. Измельчаем до состояния пюре вместе с чесноком.
   
4. Добавляем йогурт, масло, соль и перец.
   
5. Зелень рубим и добавляем к пюре. Все перемешиваем и подаем.