Картофель очень хорошо моем с щёткой.
Сыр и ветчину нарезаем небольшими ломтиками.
С двух сторон у картофелины кладём по вилке или ложке, чтобы нож не соскользнул и не разрезал картофель пополам.
Делаем на картофелине глубокие поперечные надрезы, но не дорезаем до конца.
В форму, застеленную фольгой, кладём картофелины.
Сыр и ветчину произвольно засовываем между дольками каждой картофелины.
Смазываем картошки-гармошки оливковым маслом и посыпаем солью. Можно также посыпать любимыми специями и травами.
Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 50 минут при 180 градусах.
Подавать такую картошку лучше всего со сметаной.
